酸笋为什么闻着会臭(为什么酸笋闻起来是臭的)

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酸笋为什么闻着会臭(为什么酸笋闻起来是臭的)

1、酸笋会臭是发酵过程中的味道。

2、酸笋泡制过程中不必加白酒，但是容器定要事先用开水烫过，并反扣在太阳下暴晒杀菌，泡菜坛口水封严密，半月即可食用。

ps:(酸笋都是臭的吗)

3、说起来，酸笋也算得上是有些历史沉淀的物事了。

4、明人顾岕在《海槎余录》中录有段海南岛上所产酸笋的文字：“酸笋大如臂，摘至用沸汤泡出苦水，投冷井水中浸日，取出，缕如丝，醋煮可食。

ps:(酸笋为什么那么臭)

5、好事者携入中州，成罕物……”此外，和广西山水相连的越南也嗜吃酸笋，出产有种山黄皮豆豉腌竹笋。

6、桂北带山环水旋、茂林深竹，所产的笋，有的根就有十多斤重，有着泡制酸笋的天然条件。

ps:(酸笋的臭味)

总结：以上就是编辑：【甄诚】整理原创关于《

为什么酸笋闻起来是臭的

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