以下内容关于《
吃莲子有什么好处和坏处？吃莲子要去心吗？
》的解答。1.莲子白色和褐色哪个好2.莲子白色和褐色哪个好3.莲子有白色的和褐色的各有什么区别4.吃莲子的好处和坏处1、莲子即莲的种子，颗颗藏身于莲蓬之中。
2、成熟时，采收的农民先把莲蓬掰开，抠出青色闭合的坚果，新鲜莲实的果皮革质有韧劲，硬而不坚，可用指甲掐出裂缝再剥开，露出里面白嫩可人的种仁。
ps:(白色莲子好还是红色莲子好)
3、过不了天，种仁便会迅速失水「衰老」，变得又乾又僵，晒上几天，就成了市场上最常见、乾硬的「裸体」莲子了。
4、莲子应该如何挑选？中国科学院植物研究所科普达人陈莹婷在其新书《吃出坚果的学问》中表示，白莲子和褐色莲子哪个好？般「裸体」莲子存放段时间後，会因自然氧化而呈现米色，有时也会碰到褐色的莲子，这类莲子不是由于过期变质了，而是莲蓬完全成熟时才采收的莲实，去除硬壳後会留下层薄薄的红褐色种皮黏着种仁，由此形成褐色莲子。
ps:(红色莲子和白色莲子哪个好)
5、要注意的是，如果碰到表面雪白、莲芯却发黑的莲子，很可能是经过硫磺薰制後的陈年莲子，不宜购买。
总结：以上就是编辑：【平旭尧】整理原创关于《
莲子白色和褐色哪个好
》优质内容解答希望能帮到您。