以下内容关于《 墨鱼怎么泡发?怎么快速泡发墨鱼》的解答。1.墨鱼怎么做好吃又简单2.墨鱼怎样做好吃又简单3.墨鱼怎么做好吃又简单的家常做法4.墨鱼怎么做好吃 家常做法1、酱爆墨鱼材料:鲜墨鱼350克,姜末2克,精盐4克,豆瓣酱30克,绍酒]5克,味精2克,白糖10克,水淀粉20克,猪肉300克.制作:将墨鱼肉洗干净,正面朝下平铺在砧板上,将边修整齐,从右角起刀,用刀坡剞至尾部,再从左角起刀,用直刀剞至尾部,改段,放入碗内,加入精盐、水淀粉,拌匀上浆.将炒锅放在旺火上,烧热后加人猪油,至七成热时投入墨鱼块,用筷子划散,待墨鱼卷起呈麦穗花形时,倒人漏勺内,沥去油.原炒锅内留底油,在旺火上烧至成热时,放入葱末、姜末,煸至出香味后放人豆瓣酱炒熟,加入绍酒、白糖、精盐、味精推搅均匀,投入墨鱼,翻炒至酱汁包裹住墨鱼,淋上猪油,翻炒下,起锅盛入盘中即成.墨鱼排骨汤材料:墨鱼干,排骨,姜,葱,盐,胡椒粉制作:墨鱼干洗净,用清水浸泡隔夜至泡软.排骨用洗净,用清水浸泡30分钟左右后用流动的清水反复冲洗干净.泡发好的干墨鱼去内脏,撕去薄膜,去骨后改切成条.把处理好的墨鱼放入沸水锅中焯烫后捞出沥水.把排骨,墨鱼加姜片放入汤锅里.加足量清水,放入墨鱼骨.大火烧开后,撇净浮沫,加入小葱结.转小火,慢炖5小时,调入盐,胡椒粉调味,再煮20分钟即。 
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