以下内容关于《
电饭煲蛋糕蛋清打到什么程度 做蛋糕蛋清打不发怎么办
》的解答。1.电饭煲蛋糕蛋清打不发怎么办2.不打发蛋清的电饭煲蛋糕做法3.电饭煲做蛋糕,蛋清打发不起来是什么原因?4.电饭煲蛋糕蛋清打到什么程度1、装蛋清的盆需要完全擦干水分。
2、蛋清中加入白砂糖，帮助打发。
ps:(电饭煲做蛋糕蛋清打不发,蛋糕会成功吗)
3、加入柠檬汁、白醋或者塔塔粉，改变蛋清PH，也祛除蛋的腥味，并且帮助打发。
4、专业蛋糕师建议在蛋白还呈现黏液状时加入小撮食盐，这样比较容易搅打。
ps:(不打发蛋清的电饭煲蛋糕做法)
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电饭煲蛋糕蛋清打不发怎么办
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