以下内容关于《
做酱茄子的注意事项(做酱茄子的方法)
》的解答。1.酱香茄子的做法步骤2.酱香茄子怎么做3.酱茄子的家常做法窍门4.酱茄子的做法1、老茄子，特别是秋后的老茄子含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。
2、酱本身很咸腌制茄子的时候，盐要少。
ps:(酱扒茄子的做法)
3、烹制过程中就不要再添加盐了。
4、[2]将茄子两端表皮割破目的，是在吃的时候可以更容易将茄子分开，切口不必太长太深。
ps:(做酱茄子用什么酱最好)
5、对加入清水的量不必太在意，只要能将豆瓣酱调开就可以。
总结：以上就是编辑：【深蓝】整理原创关于《
做酱茄子的方法
》优质内容解答希望能帮到您。