木薯的功效与作用及营养价值(木薯的功效与作用、禁忌和食用方法)

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木薯的营养价值 木薯的功效与作用

1、消肿解毒。

2、用于痈疽疮疡，瘀肿疼痛，跌打损伤、外伤肿痛、疥疮、顽癣等症。

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3、木薯淀粉可制酒精、果糖、葡萄糖、麦芽糖、味精、啤酒、面包、饼干、虾片、粉丝、酱料以及塑料纤维塑料薄膜、树脂、涂料、胶粘剂等化工产品。

4、利用木薯块根和叶子作食物和饲料时，应注意去毒，即浸水、切片干燥、剥皮蒸煮、研磨制淀粉等。

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5、切片干燥般可除去75%的氢氰酸，加工制淀粉后含量甚微。

6、甜品种类型剥皮蒸煮或切片干燥后均可安全使用，苦品种类型去毒处理后，也可食用和饲用，但主要用于加工淀粉。

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木薯的功效与作用及营养价值

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