以下内容关于《
小芥菜和大芥菜的区别 芥菜种类有多种
》的解答。1.芥菜的种类和芥菜的区别2.小芥菜和大芥菜的区别 芥菜种类有多种3.芥菜是哪种4.?芥菜的种类和芥菜的区别是什么1.中国芥菜有许多种类，主要分成结球芥菜和不结球两大类，结球芥菜的叶片由中心往外长，叶形较圆厚，会拱起呈现椭圆状，能够片片地剥开，多加水煮软来吃。
2.不结球芥菜的叶片较瘦长、纤维稍多，比较常用来腌渍。
ps:(芥菜品种及图片芥菜有多少品种)
3.大芥菜就是我们过年常吃的长年菜。
4.?包心芥菜：又称大芥菜，叶柄特别肥厚，吃起来纤维少、辛辣味低，是餐厅普遍使用的品种，也是过年餐桌上的长年菜，多出现于农历春节。
ps:(芥菜品种大全及名称)
5.?大叶芥菜：茎粗、叶面宽，辛辣味低，可以直接料理或腌渍成梅干、福菜、酸菜等。
6.?小芥菜：辛辣味强、叶片较苦，般以盐渍做成「雪里红」为主要食用方式。
ps:(芥菜的品种、图片和特点)
7.?大心菜：不食用叶片和叶柄，只取茎部的「茎用芥菜」，其茎特别肥大、呈现棒状，又称为「菜心」。
8.多用来煮汤、热炒或切段调味、腌渍成小菜。
ps:(芥菜的种类和芥菜的区别)
9.大心菜也是芥菜的种，般市面上都已经去除叶片贩售。
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芥菜品种有几种
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