以下内容关于《
怎样才算老火汤 老火汤煲得越久越好吗
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2.许多人认为煲汤般要2~3小时,甚至4小时,实际上其中的营养成分会大大丢失,特别是些不耐高温的营养成分。
ps:(怎样叫老火汤)
3.在煲好的浓汤中,所剩的大多为些杂质,尽管味道鲜美,但其中脂肪含量较高,特别是含有大量嘌呤物质,这对于糖尿病、高血压、高血脂、痛风患者来说,是不宜的。
4.作为煲汤中的中药,般煎熬半小时(具有挥发成分的中药时间更短)其有效成分可以煎出60%~70%,此后再怎么煎煮,如超过1小时,基本上就没有什么有效成分可言了。
ps:(什么叫老火汤)
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怎样才算老火汤
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