以下内容关于《
豆豉怎么用 豆豉做菜起什么作用
》的解答。1.豆豉是什么样子的2.做豆豉的方法步骤3.做豆豉的方法和教程4.豆豉吃起来远比看上去好1、从它朴实的外观难以想像，制作豆豉的过程其实很复杂，主要分成两个阶段：第阶段要先制作豆麴。
2、将黑豆或黄豆浸泡天后蒸熟，铺在草席上使其自然发酵生长出菌丝。
ps:(怎样制作豆豉)
3、接着再次浸泡、晾干，去除霉菌水解大豆的蛋白质后产生的苦味。
4、第阶段会把豆麴和豆汁、盐巴起放入陶瓮中发酵，约27天后取出，经过曝晒、蒸煮、再曝晒、再蒸煮的过程次，成品就是颗颗黑的发亮、带有浓稠汁液的豆豉了。
ps:(家庭自制豆豉简单做法)
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豆豉是什么样子的
》优质内容解答希望能帮到您。