以下内容关于《
长糯米和圆糯米的区别 长粒糯米和圆粒糯米的区别
》的解答。1.糯米为什么有长的有短的2.糯米长的圆的区别3.长糯米圆糯米的区别4.长糯米和圆糯米的区别1、糯米跟般米样也能依照外型分成长米、短米两种，外观圆短的是粳糯(圆糯米)，形状细长的是籼糯(长糯米)。
2、想直接从外观分辨糯米其实不难，糯米是不透明的白色颗粒。
ps:(糯米长什么样)
3、而稻米则是半透明的，能够透出光线。
4、糯米最大的特色就是直链性淀粉值低、支链淀粉值(胶性淀粉)高，煮后的黏性相当高、口感却比般米更硬，加上容易消化不凉，所以很少直接当主餐食用，多用来做成年节的米食製品，不过圆糯米、长糯米的特性和用途仍略有差异。
ps:(糯米是圆的还是长的)
5、圆糯米：特色：容易煮煳、煮烂，熟透后黏性高、光泽佳，有较明显的甜味。
6、吃法：常用于甜点心如硷粽、八宝粥，或加工成年糕、麻糬、红龟粿、和汤圆等，也是製作酒酿的主要塬料。
ps:(长糯米和圆糯米哪个更糯)
7、不过有些地区的咸粽子也会使用圆糯米，例如湖州粽、广东粽等。
8、长糯米：特色：熟后较硬挺，黏度比较低、容易捏塑成型。
ps:(糯米是圆的好还是长条的好)
9、吃法：多用来製作咸米食，例如油饭、粽子、珍珠丸、饭糰和米糕等，这类会重复加热的米食，以长糯米当材料才不会因次烹煮而变得太过软烂。
总结：以上就是编辑：【汤韩昌】整理原创关于《
糯米为什么有长的有短的
》优质内容解答希望能帮到您。