以下内容关于《
冷水面可以做什么面食 3种冷水面的做法
》的解答。1.拨鱼面的做法窍门2.炸面鱼的制作方法和配方3.拨鱼面的做法4.冷水面diy蔬菜面条的做法1、面团份量172g面团干料中筋面粉100g、细盐1g、沙拉油1g面团湿料冷水70±7g1干料(盐需加入水中溶解)加湿料，搅拌或揉成稀软面团。
2、可用杂粮粉、蔬菜、鸡蛋调制，只要注意面团要光滑稀软。
ps:(拨鱼面的做法视频教程)
3、2面团放入托盘中，松弛约10～30分钟。
4、面团要稀软、有劲，松弛足够，剔出的面条不易断。
5、不可太硬，否则不易拨。
6、3用竹、木筷或铁筷以拨或剔的方式，直接拨或剔入沸水锅，煮3～5分钟，捞出。
7、有特制的拨面板及拨面棒，可用浅盘或浅碟及不锈钢筷代替。
8、面软会流动，顺着板盘边缘剔拨，才会剔出漂亮的面条。
总结：以上就是编辑：【亿0o宝宝o0】整理原创关于《
拨鱼面的做法窍门
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