以下内容关于《 牛肉干做法(牛肉干做法视频)》的解答。1.家庭牛肉干简单做法2.自制牛肉干家常做法3.牛肉干做法 家常4.牛肉干是生的还是熟的1、牛肉切丁,不要切得太细碎,1-2厘米见方就OK了.混合酱油花椒粉八角桂皮大香丁香等香料腌制2小时切忌放盐锅内加水烧热,水煮沸后放入牛肉丁和香料的混合物,大火煮20分钟后用中火炖10分钟.目的是去除牛肉粒中的脂肪.另锅内食用油(不能太少,牛肉丁吸油很厉害,否则粘锅)烧热,加3勺糖起色.放入牛肉丁,新的八角,丁香(我说的新的表示不是刚才浸泡在起的),还有花椒粉,翻炒后加入酱油少许,辣酱..然后不停的炒不停的炒不停的炒啊炒,感觉确实比较干了放入盐少许,起锅.注:全过程不得有水,从牛肉干从水中捞出要控干水分起锅后装入密封罐中吃多少取多少,放置在阴凉处。 
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