以下内容关于《
青柿子怎么去涩？青柿子为什么会涩？
》的解答。1.青柿子如何不涩2.柿子特别涩能吃吗3.柿子特别涩4.关于柿子的介绍1、柿子的涩味是由于柿子含有大量的鞣酸，又称单宁酸，而且鞣酸绝大多数集中在皮中。
2、单宁和蛋白质以疏水键和氢键等方式发生缩合反应，使人产生收敛的感觉，因此感觉口舌麻木涩重。
ps:(青柿子为什么泡水就不涩了)
3、随着柿子的成熟，单宁酸被逐渐地分解代谢。
4、中医认为，柿子味甘、涩，性寒，有清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。
ps:(柿子很涩是什么原因)
5、所以，柿子是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔疮患者的天然保健食品。
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青柿子如何不涩
》优质内容解答希望能帮到您。