以下内容关于《
炖肉冷水下锅还是热水？其实许多人的做法都弄错了
》的解答。1.炖肉到底用热水还是冷水?哪种水做出来的菜最好吃?这些诀窍定要知道!炖肉的时候，如果想要让煮出来的汤味道鲜美，应该把肉放进冷水中开中火慢炖。
2.如果想使肉味道鲜美，应该在水煮开后放肉慢炖。
ps:(炖汤的肉冷水下锅还是热水)
3.炖鱼汤用冷水炖出来的鱼汤味道更好。
4.先把鱼放入煮锅内，再倒入冷水，煮开后撇净油沫，鱼肉蛋白会慢慢凝固，营养物质也能充分释放到鱼汤里。
ps:(炖肉冷水下锅热水下锅有什么区别)
5.熬骨头汤先放骨头，再倒入冷水，水次性加够，慢慢煮开后加点醋，可以让骨头中的钙质溶解到汤里面，中火炖煮3小时。
6.煮的时候不要中途加冷水，可以加热水，防止汤的温度突然下降造成蛋白质和脂肪迅速凝固，影响骨头汤的味道和营养。
ps:(炖肉放开水还是冷水)
总结：以上就是编辑：【司童蜜蜜】整理原创关于《
炖肉冷水下锅还是热水下锅好
》优质内容解答希望能帮到您。