以下内容关于《
吃烧烤会得癌吗？吃烧烤真会致癌吗？
》的解答。1.吃烧烤会致癌吗?为什么?2.吃烧烤会致癌吗3.吃烧烤容易致癌吗4.吃烧烤会得癌吗1、烧烤中的杂环胺：我们常见的烧烤食品般就是，烤鸡，烤鸭，还有肉质鲜美的烤羊肉串，烤鱼，烤虾，烤豆制品等这些令我们垂涎欲滴的美食，而这些烧烤类的食物对我们的健康却有着很大的威胁，因为烧烤食物需要高温烹调，而肉类，蛋白质丰富的鱼类，在经过高温烹调之后都会产生杂环胺，杂环胺是类化合物其中包括氨基咔啉都有致癌的作用，当温度从200度---升到300度的时候，杂环胺的生成了都会随之升高，而食品中的水分是抑制杂环胺的因素，也就是说当食品加热温度越高，产生的杂环胺就会越多，而长时间使用高温的烧烤食物，都会引发癌症的风险。
2、致癌物质-亚硝胺：烧烤在烤之前有个腌制环节，般会添加羊肉精，猪肉精等，在烤制过程中会加入孜然，辣椒粉，还有香味素等调料，而腌制过程般会比较长就会产生亚硝胺，亚硝胺会通过皮肤，消化道，进入体内，经常吃烧烤的女性患上乳腺癌的几率比平时不爱吃烧烤人要高。
ps:(常吃烧烤真的会致癌吗?)
3、烧烤中的-致癌苯并芘：烧烤中的鱼，肉类等脂肪类经过焦化和肉中蛋白质结合，会产生致癌物质苯并芘，如果经常使用被苯并芘污染的烧烤类的食物有诱发胃癌，肠癌的危险。
4、温馨提醒：在吃烧烤的时候尽量不要去饮酒，酒精会加快血液的流动，会使消化道血管扩张，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物质极易被人体吸收，可以用酸奶，果汁来代替。
ps:(烧烤会不会致癌?)
总结：以上就是编辑：【邵轩尧】整理原创关于《
吃烧烤会致癌吗?为什么?
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