以下内容关于《
马蹄蟹好吃吗？马蹄蟹怎么吃
》的解答。1.马蹄蟹怎么吃2.怎样吃蟹视频完整视频3.马蹄蟹怎么吃视频4.马蹄蟹好吃吗1、鲎的肉、卵均可食用。
2、其壳、尾、卵、肉和血均可入药。
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3、洗净晒干。
4、双冬烩马蹄蟹盐10克，淀粉30克，葱10克，姜5克，醋10克，胡椒粉5克，香菜10克，香油5克，高汤500克。
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5、马蹄蟹只，冬菇50克，冬笋50克，第1小步：将马蹄蟹宰杀后，接血，取肉煮熟后撕成丝。
6、鲎血蒸熟后切小丁，冬菇，冬笋，葱姜切丝。
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7、炒锅中倒入高汤，下入鲎肉，鲎血，冬瓜，冬笋，葱姜丝。
8、调入盐，味精，胡椒粉，醋烧开，然后淋入淀粉搅匀。
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9、淋上香油，撒香菜段即可出锅。
10、炒马蹄蟹食材准备净鲎尾肉400克，干淀粉10克，水发香菇25克，湿淀粉25克，净冬笋100克，绍酒10克，番茄片25克，精盐3克，鸭蛋清2个，味精2克，辣椒片5克，猪骨汤100克，蒜末25个，猪骨汤100克，嫩姜片5克。
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11、方法步骤将鲎尾肉软骨剔净，切成薄片，用精盐、味精加少量清水调成汁，把鲎肉片浆匀稍腌，鸭蛋清盛于碗，打散后，加入干淀粉拌成蛋粉糊。
12、然后放入冬笋片炸熟，起锅滗去油，取过油笋片装盘垫底。
13、炒锅置旺火上，下猪油50克烧热，先将香菇下锅略几下，随即倒入卤汁煮沸勾芡。
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