以下内容关于《
威士忌是什么酿造的 这三种不可缺少
》的解答。1.威士忌是什么酿造的2.威士忌是什么酿造的 这三种不可缺少3.威士忌是什么酿造的?4.山崎威士忌是什么酿造的1.水、裸麦和酵母是制造威士忌不可或缺的大原料。
2.制作步骤如下：第步：挑选大麦水、裸麦和酵母是制造威士忌不可或缺的大原料。
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3.苏格兰的许多酒厂都有自家的麦田或固定合作的麦农，以“皇家礼炮”这款威士忌为例，主要选用Optic、Prisma、Chalice种大麦。
4.不过，大麦品种并非决定酒质好坏的重要因素，好的酒厂会挑选淀粉含量最高的优质大麦来酿造威士忌，不会永远迷信单品种。
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5.第步：发芽&干燥挑选出优质大麦后，接着进行“发芽”的程序，也就是把“大麦”变成“麦酒”的过程。
6.先将大麦放置水中直到发芽(约至天)，在大麦发芽的过程中，淀粉逐渐转为糖分。
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7.接着，透过烘烤的过程抑制大麦继续发芽。
8.大麦经过糖化的过程后，颜色变深，硬度加强。
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9.值得说明的是，在干燥的过程中，会因为使用泥煤炭和否，而明显影响威士忌的风味。
10.第步：磨碎&发酵将磨碎成麦粉的麦芽倒入特制的木桶，加入沸水搅拌。
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11.麦粉溶解在沸水里，加速糖分释出。
12.然后，进入发酵阶段，加入酵母后两天，麦汁会发酵到8度，而这第次发酵的麦汁已具啤酒的雏形。
13.第步：蒸馏发酵过后，接着进入“蒸馏”步骤。
14.啤酒汁导入蒸馏器后，可以让酒质更纯郁、净化。
15.苏格兰威士忌酒厂蒸馏器多半以红铜制造，两两成对。
16.通常，长颈蒸馏器会蒸馏出比较清淡、口感多层次的酒液，短颈蒸馏器蒸馏出的酒液口感较单纯、厚重。
17.经过次蒸馏出的原酒已经具备威士忌的雏形，酒精度提升到68度。
18.第步：陈年第三，是漫长的陈酿过程。
19.“生命之水”的摇篮——橡木桶，是决定威士忌口感的关键之。
20.“生命之水”有些被放入带有浓郁水果香气的雪莉桶，有些被放进散发甜甜香草味的波本桶。
21.第三，再由调酒师决定取自波本桶和雪莉桶的威士忌的最佳百分比，进行混调。
总结：以上就是编辑：【焰依依】整理原创关于《
威士忌是用什么酿造的
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