以下内容关于《
干笋的选购技巧(如何挑选干笋)
》的解答。1.买好笋干怎么选2.怎么样挑选笋干3.买好笋干怎么选4.笋干的营养价值1、是新鲜毛笋经煮熟、压榨、焙干而成的。
2、其状扁平，味淡质干，但食用前经过水发，基本上能恢复原有的鲜嫩程选购笋干时，要注意如下几点：、看笋节：笋节紧密、纹路浅细。
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3、肉厚形宽者，是嫩笋。
4、笋耳30厘米以下者质嫩，过长者质老。
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5、笋的基部老根越短越好，去净的最好。
6、、看笋色：笋干颜色以琥珀样的淡棕黄、且有光泽者最佳。
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7、色暗黄者为中品。
8、酱褐色者质量较差。
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9、有焦色者，是劣质品。
10、、辨干湿：用手折笋干，折之即断、声脆且响者为干货。
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11、折断时无脆声或折时曲而不断者为潮货。
12、、看霉蛀：折断的笋干中心如有虫蛀或霉点，是劣质品。
总结：以上就是编辑：【韵陀】整理原创关于《
如何挑选干笋
》优质内容解答希望能帮到您。