以下内容关于《
无水蛋糕粘模具怎么办 无水蛋糕和戚风蛋糕的区别
》的解答。1.无水蛋糕怎么做2.无水蛋糕家庭做法3.无水蛋糕家庭做法4.无水蛋糕粘模具怎么办1、食材主料低筋面粉120g玉米油100g糖120g鸡蛋8个辅料朗姆酒1勺盐半勺柠檬汁适量步骤将50克糖倒入容器，并加入100克油和适量朗姆酒，少许盐。
2、新鲜鸡蛋八个，选个头大些的。
ps:(无水蛋糕家庭做法窍门)
3、低粉120克，过筛备用。
4、个蛋白打入无油无水的容器内，加入适量柠檬汁。
ps:(家庭版无水蛋糕怎么做)
5、蛋黄和两个全蛋打入装油的容器中。
6、用打蛋器低速将蛋黄和油等打至细腻的乳化状态。
ps:(无水蛋糕的方法和步骤)
7、7.加入面粉。
8、用橡皮刮刀拌入均匀。
ps:(无水蛋糕的制作)
9、8.蛋白分两到次加入70克糖，打成偏硬性发泡。
10、9.将分之蛋白糊加入蛋黄糊，切拌均匀，定不要划圈，免得出筋。
ps:(无水蛋糕的做法和配方视频)
11、再将全部蛋白糊和蛋黄糊混拌均匀。
12、10.将蛋糕糊分次装入裱花袋。
13、装好后下面剪个小口。
14、1将蛋糕糊挤入烤盘中的纸杯里，约八九分满。
15、（16个中号纸杯的量）1烤箱预热160度，将烤盘放入。
16、如是感觉上色太深可以加盖锡纸。
17、1烤40分钟左右即可。
18、小贴士糖的总量是120克,70克加入蛋白,另外50克加入蛋黄糊。
19、加入面粉要分次加，动作轻快，免得消泡。
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无水蛋糕怎么做
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