什么是碱性食物有哪些,什么是碱性食物

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碱性食物是什么意思？备孕可以喝苏打水吗

1.碱性食物指种食物含碱性元素(钾、钠、钙、镁等)的总量高于它所含的酸性元素(氯、硫、磷、氟等)的总量，即阴性略强于阳性而且又不含有不能氧化的有机酸。

2.此项的“看得见、摸得着”的量化标准可以由毫摩(尔)数(符号为mmol)表示。

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3.食品的酸碱性和其本身的pH值无关(味道是酸的食品不定是酸性食品)，主要是食品经过消化、吸收、代谢后，第三在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。

4.食物基本都含有5大类要素--蛋白质、脂肪、碳水化合物(俗称糖类)、维生素、矿物质。

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5.人人皆知蛋白质、维生素非常重要，矿物质虽然只是微量，但却也是维系身体健康不可或缺的要素。

6.对人类而言，必要的矿物质中，和食物的酸碱性有密切关系者有8种：钾、钠、钙、镁、铁、磷、氯、硫。

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7.前5种元素进入人体之后就呈现碱性。

8.动物的内脏、肌肉、脂肪、蛋白质、谷类，因含硫、磷、氯元素较多，在人体内代谢后产生硫酸、盐酸、磷酸和乳酸等，他们是人体内酸性物质的来源。

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9.而大多数菜蔬水果、海带、豆类、乳制品等含钙、钾、钠、镁元素较多，在体内代谢后变成碱性物质。

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什么是碱性食物有哪些