以下内容关于《
泡芙为什么膨胀不起来？泡芙不膨胀的原因
》的解答。1.泡芙不会膨胀的原因2.泡芙为什么膨胀不起来？泡芙不膨胀的原因3.泡芙不膨胀很硬的原因4.?泡芙不会膨胀的原因是什么1.关键在于火候的控制和混合面糊的技巧。
2.配方中黄油的用量很大。
ps:(自制泡芙不会膨胀是什么原因)
3.倒入面粉后如果过度加热，就会使黄油和面粉分离，烘烤时无法形成空心。
4.加入面粉后无论是否混合均匀，都要在3秒内将其从火上移开。
ps:(泡芙涨不起来的原因)
5.之后，最关键的就是继续搅拌，直至面糊和锅壁分离。
6.制作泡芙，面粉受热是膨胀的基础，般是用烤箱内部的热对流使面粉受热烫热，如果中途打开烤箱，刚烫熟的面糊遇到冷空气后，短短十几秒内就会冷却，遇冷就没办法膨胀。
ps:(泡芙为什么会膨胀形成中空)
7.这就是原因。
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泡芙怎么不会膨胀
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