以下内容关于《
醪糟为什么会变红?米酒变红还能喝吗?
》的解答。1.?醪糟为什么会变红?米酒变红还能喝吗2.醪糟为什么会变红?米酒变红还能喝吗?3.醪糟变红了是不是坏了4.醪糟米变红是什么原因1.糯米酒发酵过程中糯米变红这是由于发酵过程中感染杂菌造成的，主要为曲霉菌类，但这不同于专门发酵制作的红曲米，原因就是发酵曲不同，红曲米是由红曲霉菌专门发酵制作，而制酒过程中糯米变红是多种杂菌造成的，当然也包括了红曲霉菌，也有可能含有腐败菌属，因此，尽管经过高温蒸煮后可以食用，但尽量还是不要食用。
2.其变红的具体原因通常是：蒸煮后用了生水冲洗糯米。
ps:(醪糟变红还能吃吗)
3.发酵容器不干净等原因。
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醪糟米变红是什么原因
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