以下内容关于《
食用碱对人体有害吗 食用碱的成分
》的解答。1.食用碱的成分是什么东西2.食用碱的作用和功效3.食用碱的功效与作用4.食用碱哪里可以买到1、食用碱主要成分是碳酸钠(化学式Na2CO3)。
2、食用碱是指有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)(化学式Na2CO3)和小苏打(碳酸氢钠)(化学式NaHCO3)，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收氧化碳之后的制成品，者本质上没有区别。
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3、所以，食用碱在有些地方也被称作小苏打(粉末状)。
4、食用碱呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。
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5、食碱并不是种常用调味品，它只是种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增强人们的食欲。
6、食碱大量应用于食品加工上如面条、面包、馒头等。
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食用碱的成分是什么东西
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