以下内容关于《
鲮鱼的做法 营养美味食材
》的解答。1.、粉葛鲮鱼汤材料：鲮鱼500克、葛根500克、蜜枣30克、姜5克、盐5克做法：将粉葛洗净，去皮，切大件。
2.蜜枣去核，略洗。
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3.鲮鱼去鳞、鳃、肠杂，洗净滴干水。
4.起油锅，爆香姜，下鲮鱼煎至表面微黄，取出。
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5.把粉葛、鲮鱼、姜、枣齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲小时，汤成调味即可。
6.、鲜蒸鲮鱼球材料：鲮鱼条、丝瓜、鸡腿菇、云耳，葱花、腊肉粒、虾米粒、生粉、胡椒粉、鸡粉做法：先将鲮鱼起肉，剩下整条头、骨、尾，备用。
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7.鲮鱼肉切成薄片，将适量的生粉、盐、胡椒粉等适量放入鱼肉中和葱花、腊肉粒、虾米粒起顺时针捞匀至有胶质，再猛摔至有弹性，捏成丸状备用。
8.丝瓜去皮切成排骨型，鸡腿菇、云耳切片后出水，吸干水分后稍用鸡粉、蚝油调味和丝瓜起垫在碟底，鲮鱼球放在上面同蒸约8分钟，淋豉油、熟油便可上桌。
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豆豉鲮鱼的做法大全
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