滚蛋汤什么意思,滚蛋汤怎么做

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什么滚蛋汤呢 滚蛋汤怎么做的呢

1.河南宴席第三道菜叫“滚蛋汤”，网友：主人家是要赶人的节奏！大家都知道中国是个有着浓厚传统文化习俗的国家，所以在中国逢年过节的时候中国各地都会有的不同的社火、庙会活动，这种习俗活动在中国的农村地区就更为常见了，而且中国人对于红白事都是很讲究的形式的，所以都会宴请家里的亲朋好友。

2.像在河南南农村的宴会是很隆重的，当地人都会请村里有名的大厨来家里做饭，然后在自家的院子里面摆桌请客，虽然是农村的宴席，但是这宴席的菜品可点都不比大酒店的差，十道菜里面就会有八道是肉菜，剩下道是青菜可以解腻，还有道汤。

ps:(鸡蛋汤俗称滚蛋汤)

3.其实在河南宴会上很多的菜品都是采用蒸的做法，大厨会提前把红烧肉、红烧鱼、酥肉等等准备好，然后放到个巨大的蒸锅里面，次性就能蒸上百份菜了，等会开席的时候就可以全部菜起上，这样客人吃得也会痛快很多，主人家也省心，不用担心菜上慢了，怠慢了客人。

4.但是在河南宴会里面第三有道汤叫做“滚蛋汤”，这名字让客人听就很尴尬了，这明显是主人家在提醒客人吃完就可以走人了，不过这对于很多河南人来说就很习以为常了。

ps:(鸡蛋滚什么汤好喝)

5.其实这“滚蛋汤”是有两层含义的，是这汤是用鸡蛋的打圈倒进开水里面去煮的，煮的时候鸡蛋会不断翻滚着，所以就叫做滚蛋汤了。

总结：以上就是编辑：【玲茜】整理原创关于《

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