西红柿的营养价值是什么(西红柿的营养价值是什么)

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1、西红柿富含有机碱、番茄碱和维生素A、B族维生素、维生素C及钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等矿物质。

2、此外,西红柿含有20多种胡萝卜素,如α胡萝卜素、β胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素,番茄红素约占80%～90%。

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3、每人每天食用50克-100克鲜西红柿,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。

4、西红柿含有丰富的营养,又有多种功用被称为神奇的菜中之果。

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5、西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸,还有增加胃液酸度,帮助消化,调整胃肠功能的作用。

6、西红柿中含有果酸,能降低胆固醇的含量,对高血脂症很有益处。

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7、西红柿含的“番茄素”,有抑制细菌的作用。

8、含的苹果酸、柠檬酸和糖类,有助消化的功能。

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西红柿的营养价值是什么

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