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如何避免表面馒头塌陷(如何解决馒头塌陷)

编辑：芯妍时间： 2022/3/3 8:10:47 标签：塌陷

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1.馒头表皮塌陷的原因

2.馒头皮塌陷怎么回事

3.馒头表皮塌陷的原因

4.馒头为什么蒸熟后会瘪

1、成型时有断层，成型时注意排出气泡，使面团内外形成均整体面团醒发速度太快，可降低面团发酵温度蒸汽不旺，可旺火急蒸酵母后劲不足，可使用安琪酵母发面面粉质量差，筋力不够，可采用中筋面。

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