以下内容关于《
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》的解答。1.腊肠怎么选购2.腊肠怎么选购3.买腊肠怎么选4.腊肠哪里买放心1、好的香肠:肠体干燥有皱瘪状,大小长短适度均匀,肠衣和肉馅紧密相联体,肠馅结实。

2、表面紧而有弹性,切面紧密,色泽均匀,周围和中心致。
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3、肠内瘦肉呈鲜艳玫瑰红色,肥肉白而不黄,无灰色斑点,气味芳香浓郁。
4、?质差且变质的香肠:切面发粘,发霉后呈灰绿色,肠衣韧性减弱,没有弹性,切面周围有淡灰色轮环,肠衣和肉馅分离,有腐败味或油脂酸败味。
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