以下内容关于《
凉拌海蜇丝需要焯水吗 海蜇丝怎么焯才不缩水还爽脆
》的解答。1.海蜇丝用不用焯水2.海蜇焯水的正确方法3.海蜇焯水收缩怎么办4.凉拌海蜇丝需要焯水吗1、对于不提倡海蜇焯水的人，是因为海蜇焯水后会缩水而失去脆爽的口感。
2、其实，焯水时注意方法照样可以保持不缩水还爽脆：焯的时间有要求。
ps:(海蜇丝的做法海蜇丝可以焯水吗)
3、海蜇焯的时间要短，需迅速捞起，大概10秒即可，否则海蜇会缩得很小。
4、基本是在热水里过下就要马上出锅。
ps:(海蜇怎么才能脆)
5、焯水时水温不可过高，60度左右即可，否则海蜇会化掉。
6、焯完记得过凉水，焯完过冷水，能使海蜇更爽脆。
ps:(凉拌海蜇丝焯水要多久)
7、由于海蜇皮遇到热水就会收缩的很厉害，所以切丝的时候必须切成较长的粗丝，这很关键。
总结：以上就是编辑：【细细】整理原创关于《
海蜇丝用不用焯水
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