以下内容关于《
新鲜香菇怎么挑选与处理
》的解答。1.如何挑选新鲜香菇2.新鲜香菇怎么挑选与处理3.如何选择新鲜香菇4.怎样挑选优质的干香菇1.香菇以香味浓郁、肉质厚实、表面平滑、大小均匀的为佳。
2.色泽黑褐色或黄褐色，菇面稍带白霜，菇褶紧实细白，柄短而粗。
ps:(鲜香菇怎么挑好坏)
3.长得特别大的香菇最好不要吃，有可能是激素催肥的。
4.菌盖：菌盖应肥厚圆整，菌盖下卷，盖面平滑水灵，直径以3~6厘米为好，颜色呈黄褐色至黑褐色，但也不要特别深，否则就是商贩泡了水的。
ps:(香菇挑什么样的好)
5.菌褶：菌褶应是乳白色或粉色，紧实整齐，质地较硬的，干净干爽，没有褐斑。
6.菌柄：菌柄应有坚硬感，短而粗壮，长度应不大于其菌盖的直径，颜色呈浅褐色。
ps:(新鲜香菇怎样挑选才是最好的)
7.通用：触摸表面看色泽香菇：目测观察新鲜香菇外观是否完整，触摸菇柄和菇伞弹性佳、菇伞厚实，菇伞内侧的蕈环处下垂略内弯，闻起来散发清香，表示香菇新鲜，香菇蕈伞或蕈褶处发黑或发出异味表示已变质。
8.菇伞要厚实饱满，而且没有外伤(如图左)。
ps:(新鲜的香菇怎么选)
9.右边的颜色太深，外型太过干扁。
10.外缘必须完整肥厚，有圈干爽的绒毛状，且菇柄干净(如图左)。
ps:(怎么挑选鲜香菇)
11.右边的香菇又干又扁，绒毛也有脱落现象，且菇柄有黑点，不要选购。
总结：以上就是编辑：【紫馨】整理原创关于《
怎么挑新鲜的香菇
》优质内容解答希望能帮到您。