以下内容关于《
1.黄豆芽是大豆在水中浸泡发芽的产物。
2.在这个过程中,大豆在自身酶的作用下,蛋白质结构变得疏松,蛋白质的消化率和生物效价提高,维生素BBC的含量以及水溶性纤维素量增加,成为理想的高营养蔬菜。
ps:(黄豆芽怎么发最快又好)
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