蔬菜的选购方法,蔬菜挑选方法

以下内容关于《

六月份吃什么蔬菜？6月份吃什么蔬菜？

1、看颜色蔬菜品种繁多，营养价值各有千秋。

2、总体上可以按照颜色分为两大类：深绿色叶菜，如菠菜、苋菜等。

ps:(挑选新鲜蔬菜的方法)

3、这些蔬菜富含胡萝卜素、维生素C、维生素B2和多种矿物质。

4、浅色蔬菜，如大白菜、生菜等，这些蔬菜有的富含维生素C，胡萝卜素和矿物质的含量较低。

ps:(怎样挑选各种蔬菜)

5、有的蔬菜颜色不正常，要提高注意，如菜叶失去平常的绿色而呈墨绿色，毛豆碧绿异常等，它们在采收前可能喷洒或浸泡过甲胺磷农药，不宜选购。

6、看形状形状正常的蔬菜，般是常规栽培、未用激素等化学品处理过的，可以放心地食用。

ps:(挑选蔬菜应该注意什么)

7、“异常”蔬菜则可能用激素处理过，如韭菜，当它的叶子特别宽大肥厚，比般宽叶韭菜还要宽1倍时，就可能在栽培过程中用过激素。

8、未用过激素的韭菜叶较窄，吃时香味浓郁。

ps:(不同蔬菜的择菜方法)

9、看鲜度氮肥（如尿素、硫酸铵等）的施用量过大，会造成蔬菜的硝酸盐污染比较严重。

10、通过市场上蔬菜抽检后发现，硝酸盐含量由强到弱的排列是：根菜类、薯芋类、绿叶菜类、白菜类、葱蒜类、豆类、瓜类、茄果类、食用菌类。

ps:(科学选购水果蔬菜)

11、其规律是蔬菜的根、茎、叶的污染程度远远高于花、果、种子。

12、这个规律可以指导我们正确消费蔬菜，尽可能多吃些瓜、果、豆和食用菌，如黄瓜、番茄、毛豆、香菇等。

13、许多消费者认为，蔬菜叶子虫洞较多，表明没打过药，吃这种菜安全。

14、其实，这是靠不住的。

15、蔬菜是否容易遭受虫害是由蔬菜的不同成分和气味的特异性决定的。

16、有的蔬菜特别为害虫所青睐，出名的有青菜、大白菜、卷心菜、花菜等。

17、不得不经常喷药防治，势必成为污染重的“多药蔬菜”。

18、各种蔬菜施用化肥的量也不样。

总结：以上就是编辑：【我们的约定】整理原创关于《

蔬菜的选购方法