以下内容关于《
鹅肝的等级分类(鹅肝等级区分)
》的解答。1.鹅肝的abc级2.鹅肝等级区分abc3.鹅肝的abc级4.鹅肝可以冷冻吗1、像葡萄酒分级样，鹅肝和鸭肝也有分级，两种肝的分级制度相同，就独以鹅肝说明。
2、欢迎加入厨影超级吃货群，畅谈美味，享受人生！。
ps:(鹅肝分为哪两种)
3、粗略的来讲，鹅肝可分为两级，最高级的种是整鹅肝（FoieGrasd’OieEntier），关键字在“Entier”，法文“整体”的意思。
4、受伤或有损坏的鹅肝是不被采用的，这种肝来自只或最多两只鹅的整肝片，品相最好，可整只出售。
ps:(鹅肝的种类)
5、第级入门款则是名副其实的鹅肝酱（BlocdeFoieGrasd’Oie），关键字在“Bloc”。
6、品质高的鹅肝酱是用整块完整的鹅肝制作而成，品质次点鹅肝酱是用破碎的鹅肝制作而成。
ps:(3A级鹅肝是什么意思)
7、鹅肝酱可生吃，也可以煎和炒等烹饪方式后食用。
8、般在处理这种鹅肝时会加入的材料包括白兰地cognac、苹果白兰地Armagnac、波特酒port和松露truffles。
ps:(鹅肥肝和普通鹅肝区别)
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鹅肝等级区分
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