银耳的营养分析,银耳营养成分

以下内容关于《

白果能和银耳一起煮吗？白果和银耳可以同吃吗？

1.银耳所含化学成分较为复杂,初步分析证明,银耳含蛋白质7%-10%、碳水化合物65%-72%、脂肪0.6%-18%、粗纤维4%-75%、无机盐0%-4%、水分12%-18.76%及少量维生素B类。

2.银耳的蛋白质中含有亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、氨酸、丝氨酸、谷氨酸、撷氨酸、脯氨酸、精氨酸、赖氨酸、丙氨酸、苏氨酸、天门冬氨酸、酪氨酸、胱氨酸、组氨酸、甲硫氨酸等17种氨基酸,其中含量最大的是脯氨酸。

ps:(银耳营养价值表)

3.无机盐中主要含硫、铁、镁、钙、钾等离子。

总结：以上就是编辑：【伊利纯子】整理原创关于《

银耳的营养分析

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