银耳汤加多少水合适,银耳汤加多少水

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银耳汤煮干了还能加水吗 银耳汤加多少水

1、银耳和水的比例是1:5。

2、将干银耳用清水浸泡至鲜品涨发状态，然后撕成小朵状，去除发黄发硬的底部，然后放入砂锅中炖煮，般水开后，以中小火慢慢熬煮银耳汤，其中的水分会逐渐被吸收，银耳渐渐变得软糯爽滑，而且由于火力较小，炖煮银耳汤的水几乎不会有太多的流失，大约放5份泡发后银耳量的水即可，以没过银耳多2指关节的水为宜。

ps:(银耳汤加多少水的窍门)

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