以下内容关于《
枸杞子泡酒怎么泡？枸杞酒的制作方法是什么？
》的解答。1.用枸杞子泡酒的方法2.枸杞子泡酒怎么泡？枸杞酒的制作方法是什么？3.怎么泡枸杞酒4.怎样用枸杞子泡酒1.⑴浸泡：将糯米、红谷，或者将糯米和红谷混合，用温水浸泡至透，（浸泡时少加水勤加水，保证泡透无水）这个过程需2-3天，将枸杞破碎后用清水浸泡至透，加水量以刚好泡透无水为宜。
2.⑵蒸料：将浸泡好的谷米蒸熟蒸透，不能有夹生，然后快速晾至常温。
ps:(枸杞酒的制作方法)
3.将晾后的饭放入准备好的发酵容器中。
4.把浸泡好的枸杞煮熟，晾至常温，用水浸泡。
ps:(枸杞酒的制作方法步骤)
5.⑶下曲：将曲子（或糖化剂酵母）用温水泡透激活并倒入发酵容器中拌匀保温发酵，温度般控制在32-38℃之间，尽量不超过36℃，因为温度过低过高酒的品质不好。
6.每隔4小时搅拌1次，两天后，每12小时搅动1次，3天后基本上不再搅动。
ps:(枸杞酒的制作方法步骤比例)
7.发酵6-7天后，将浸泡的枸杞和液体块注入发酵容器中搅拌均匀，稍后即可过滤。
8.⑷过滤：用4层纱布或绢布进行过滤入坛，每坛坛口加100克75度食用酒精后密封。
ps:(枸杞酒的制作方法和作用)
9.⑸澄清热化：将过滤密封后的坛子放在阴凉处贮藏个月以上，酒液将进步澄清成熟，坛子底部会有少量沉淀物质。
10.⑹调配：将贮藏半年后的酒液轻轻倒出，底部用至八层纱布滤出，进步澄清可加入少量澄清石灰水搅匀，静止7天后用至八层纱布过滤。
ps:(枸杞子酒的制作)
11.将澄清液取出，用酒度计测量酒度进行调配，般发酵后的自然酒度不低于16度，这个度数是比较适应的度数。
12.具体调整方法同前。
13.如果调高可用食用酒精调整到理想的酒度。
14.黄酒造法得到的枸杞酒，可加部分红糖调整口味。
15.具体方法是将红糖溶解并过滤，注入酒液中搅匀，将调好的枸杞酒静置两个月，过滤除去杂质（因为度数调整后还会出现浑浊或部分沉淀）。
16.装瓶即为成品。
17.颜色浅澄红色，橙清透明，具有枸杞酒的特殊风味。
总结：以上就是编辑：【眼神】整理原创关于《
枸杞怎样泡酒
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