以下内容关于《
苦瓜为什么苦？苦瓜为什么要焯水
》的解答。1.苦瓜要焯水几分钟2.苦瓜为什么苦？苦瓜为什么要焯水3.苦瓜要焯水吗4.苦瓜用开水焯几分钟1.苦瓜里含有种叫葫芦素的物质，所以味苦。
2.如果烹饪得法，苦瓜的苦味能转成甘美。
ps:(苦瓜为什么还有人吃)
3.去苦方法混炒：把苦瓜和辣椒炒在起，可减轻苦味。
4.盐渍：将切好的瓜片撒上盐腌渍会儿，然后炒食，既可减轻苦味，而且苦瓜的风味犹存。
ps:(苦瓜为什么苦百度百科)
5.水焯：苦瓜切块用水煮熟，然后放进冷水中浸泡，这样苦味虽能除尽，但却丢掉了苦瓜的风味。
6.水漂：将苦瓜剖开、去子，切成丝条，然后再用凉水漂洗，边洗边用手轻轻捏，洗会儿后换水再洗，如此反复漂洗次，苦汁就随水流失，这样处理好的苦瓜炒熟后，味道鲜美，微带苦味。
ps:(苦瓜为什么苦但是无害)
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苦瓜为什么苦
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