煮带壳的花生怎么煮好吃,带壳的花生怎么煮不发黑

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带壳花生怎么煮好吃？带壳花生怎么煮入味？

1、原料：带壳花生500克，花椒2．5克，八角、茴香各2．5克，桂皮2小片，大蒜4瓣，盐适量。

2、制法：把花生洗净，将每个花生尖捏开个小口，放入盆内，加入盐、花椒、八角、茴香、桂皮，适量水（水量浸没花生为度）。

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3、剥去蒜皮，洗净，拍碎，放入泡花生的缸中充分搅拌，使盐溶化，浸泡昼夜。

4、将花生连同盐水、香料起倒入锅中，置旺火上煮开，改用中小火煮30分钟。

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5、将煮好的花生捞出，控干水分晾凉，放太阳下摊晒至七八成干，即可装盘。

6、小提示：如果没有那么多种调料，只放花椒、大料和盐做出来味道也很好。

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7、?花生挑的时候，轻轻捏捏，越鼓越好。

8、如果打算第天再吃，可以不捏口，泡夜，花生就入味了。

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