以下内容关于《
白色臭豆腐怎么做的 白色臭豆腐和黑色臭豆腐的区别
》的解答。1.白色臭豆腐和黑色臭豆腐的区别2.白色的臭豆腐和黑色的臭豆腐的区别3.黑色臭豆腐跟白色区别4.白色臭豆腐怎么做的1、臭豆腐也有两种不同的颜色，除了我们常见的黑色，还有地方特色的白色。
2、黑色臭豆腐是长沙的特色小吃，般我们吃到的，都是经过油炸以后，装到小碗里，淋上辣椒、葱蒜熬成的汁水，第三撒上把提味的香菜。
ps:(黑色臭豆腐和黄臭豆腐的区别)
3、长沙臭豆腐之所以臭，是因为在卤水里加入了豆豉、纯碱、冬笋、香菇，经过浸泡以后，豆腐就吸收了这些味道，结合在起自然就是股难以言喻的臭味。
4、正宗的长沙臭豆腐，是将臭豆腐炸到外酥里嫩以后，夹着臭豆腐去蘸料汁来吃。
ps:(臭豆腐黑白有什么区别)
5、另外，不同商家所调配的料汁也不样，只是辣椒、葱蒜是定要具备的。
6、这样调出来的料汁，味道辣中带咸，咸中带鲜，虽然闻着臭，但是吃起来香味十足。
ps:(臭豆腐为什么有黑白两种颜色)
7、而白色的臭豆腐，就是绍兴臭豆腐，可能大家对于这种臭豆腐比较陌生。
8、其实，绍兴臭豆腐也是浙江沪带非常有名的小吃，和长沙臭豆腐不样的是，这种白色臭豆腐是用臭苋菜梗的汤汁制作而成的，因此想要做出臭豆腐，第一就需要腌制些臭苋菜梗。
ps:(白豆腐是臭豆腐吗)
9、它的做法也比较简单，只要倒出臭苋菜梗的汤汁，把豆腐放在里面浸泡即可。
10、因为和长沙臭豆腐所浸泡的卤水不样，因此绍兴臭豆腐经过油炸，依然是白偏黄的颜色，不过味道不输黑色臭豆腐。
ps:(臭豆腐有白色的吗)
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白色臭豆腐和黑色臭豆腐的区别
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