以下内容关于《
腊鸭怎么做好吃？自腊鸭的做法大全
》的解答。1.腊鸭怎么做好吃又简单2.腊鸭怎么做好吃？自腊鸭的做法大全3.湖南腊鸭怎么做好吃又简单4.腊鸭怎么做好吃又简单家常的1.腊鸭的材料：鸭1750克、盐250克。
2.腊鸭的特色：美味甘香，皮色半透明。
ps:(腊鸭怎么做好吃又简单)
3.腊鸭的做法：将毛鸭宰杀洗净，清除内脏及污物。
4.把宰杀净毛鸭剁去鸭翼，在过膝下斩去鸭脚。
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5.从鸭尾股处下刀直宰杀至颈部丫叉骨处，将胸膛破开。
6.再从颈项下刀将两边膊骨剁断，并把肋骨剁断七条。
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7.再从鸭嘴处下刀把鸭下巴连鸭舌切去。
8.用精盐200克把鸭的头颈等全只搓匀，再用50克精盐在翼膊骨处和鸭腿骨处各放撮盐。
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9.把鸭腌个晚上。
10.7.第天把腌过的鸭放在冷水中泡浸约个小时，至鸭咸味已淡为度，方可起盆上棚在日下曝晒。
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11.8.晒腊鸭时先用疏眼竹筛把鸭内腔向上平铺其上面，在日下晒两小时再把鸭翻转背向上来整形，使状如南安腊鸭，形状好。
12.待身爽透便穿上绳圈用竹竿穿挂再晒。
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怎样做腊肉才好吃
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