以下内容关于《
1、白胡椒在烹调中的作用是：在烹调饮食中，用于去腥解膻及调制浓味的肉类菜肴。
2、兼有开胃增食的功效，又能解鱼、蟹、荤等食物的毒，故为家厨中常用调料。
ps:(白胡椒调料中起什么作用)
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