以下内容关于《
沙琪玛是膨化食品吗？不健康请少吃
》的解答。1.沙琪玛是不是膨化食品2.手工沙琪玛制作过程3.沙琪玛的制作过程4.沙琪玛是膨化食物吗1、沙琪玛在油炸过程中面丝的膨松程度将直接影响产品整体口感，成为沙琪玛制作技术的关键，影响沙琪玛膨化主要因素：(1)面粉的筋度：制作沙琪玛需要60以上筋度的面粉制作，有足够的面筋筋度，才足以在高温油炸中包裹气体，让自身“增肥”。
2、(2)膨松剂的选择及搭配：使在油炸中快速释放气体，达到产气最大化，使面丝更膨化。
ps:(沙琪玛是怎么做成的)
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沙琪玛是不是膨化食品
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