怎样腌制腊肉,腌腊肉怎么腌?

以下内容关于《

腊鸡腿怎么腌 腊鸡腿怎么做好吃

1.原料配方：鸡腿50千克精盐5千克白糖750克硝100克酱油500克白酒750克。

2.制作方法准备材料：鸡腿若干，粗盐碗，花椒2汤匙。

ps:(腊鸡腿怎么腌制)

3.鸡腿洗净剔去大油，表面划上几道口子利于入味。

4.洗净的鸡腿在通风环境下晾干。

ps:(怎样腌制腊鸡)

5.盐和花椒在干净铁锅里炒匀炒热，离火放凉。

6.把花椒和盐使劲抹在鸡肉表面，边抹边用力搓，盐的份量以再也抹不上去而掉下来为止，需要不少盐。

ps:(腊肉怎样腌制好吃)

7.加工好了的鸡腿码到个大容器里，放进冰箱底层。

8.24小时后，将鸡腿翻身再腌，每天翻下，连续天。

ps:(怎样腌腊肉好吃)

9.7、天后，将鸡腿系上绳子，等太阳下山后，将鸡腿架空放到通风处晾过夜，第天早晨再收进冰箱。

10.8、连续晾天，鸡肉开始收紧泛红，即大功告成。

ps:(腌鸡的腌制方法和调料)

总结：以上就是编辑：【漂泊!】整理原创关于《

怎样腌制腊肉

推荐阅读

一级建造师备考多久比较合适