以下内容关于《
鲮鱼皮怎么剥 鲮鱼脱骨步骤详解
》的解答。1.鱼怎么脱骨2.草鱼如何去骨3.把鲮鱼去骨图解4.鲮鱼皮怎么剥1、鲮鱼的拆骨分生拆和熟拆两种。
2、(1)熟拆是将鱼煮熟或蒸熟后取出鱼头、鱼骨、鱼刺。
ps:(脱骨鱼制作方法)
3、这种方法较方便。
4、(2)生拆的方法是:先在鱼腮盖骨后切下鱼头，随后将刀贴着脊骨向里批进，鱼身肚朝外，背朝里，左手就抓住上半片鱼肚。
ps:(草鱼如何去骨)
5、批下半片鱼肚，鱼翻身，刀仍贴脊骨运行，将另半片也批下，随后鱼皮朝下，肚朝左侧，斜刀将鱼刺批去，如果要去皮，大鱼可从鱼肉中部下刀，切至鱼皮处，刀口贴鱼皮，刀身侧斜向前推进，除去半鱼皮。
6、接着手抓住鱼皮，批下另半鱼肉。
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7、如果是小鱼，可从尾部皮肉相连处进刀，手指甲按住鱼皮斜刀向前推批去掉鱼皮。
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鱼怎么脱骨
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