以下内容关于《
牛肉变黑了还能吃吗?牛肉变黑了可以吃吗?
》的解答。1.怎么挑选牛肉最嫩2.牛肉怎么看好坏3.怎么挑选牛肉好与坏4.如何选购牛肉1、观察颜色。
2、正常新鲜的牛肉肌肉呈暗红色，均匀、有光泽、外表微干，尤其在冬季其表面容易形成层薄薄的风干膜，脂肪呈白色或奶油色。
ps:(如何选购牛肉)
3、而不新鲜的牛肉的肌肉颜色发暗，无光泽，脂肪呈现黄绿色。
4、摸手感。
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5、新鲜的牛肉富有弹性，指压后凹陷可立即恢复，新切面肌纤维细密。
6、不新鲜的牛肉指压后凹陷不能恢复，留有明显压痕。
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7、闻气味。
8、新鲜肉具有鲜肉味儿。
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9、不新鲜的牛肉有异味甚至臭味。
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怎么挑选牛肉最嫩
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