海蟹的营养价值及热量,海蟹的营养价值表

编辑: 少妇饥渴  时间: 2022/3/31 20:04:20  标签: 海蟹

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  • 1、梭子蟹肉质细嫩、洁白,富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。

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    2、梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮,般重250克左右,最大可达500克。

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    3、雌蟹红膏满盖,口味极佳。

    4、梭子蟹可鲜食,或蒸、或煎、或炒,或切两半炖豆板酱,或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐,是沿海带居民餐桌上的常菜。

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    5、亦可腌食,就是将新鲜梭子蟹投入盐卤中浸泡,数日后即可食用,俗称“新风抢蟹’。

    6、过去,渔民因梭子蟹产量高,常挑选膏满活蟹,将黄剔入碗中,风吹日晒令其凝固,即成“蟹黄饼”,风味特佳,但产量少,般人难尝此味。

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