豆浆为什么一定要烧开后再喝,豆浆需要烧开吗

以下内容关于《

豆浆为什么一定要烧开 生豆浆有毒

1.生豆浆中含有多种有毒物质，如含有抗胰蛋白酶素，能影响蛋白质的消化、吸收。

2.酚类化合物可使豆浆产生苦味和豆腥味。

ps:(豆浆为什么必须煮沸)

3.皂素不仅对消化道黏膜有刺激性，引起恶心、呕吐、腹泻反应，还会破坏红细胞，产生系列的中毒反应。

4.当豆浆被煮熟时，其中的有毒物质被破坏，就不会引起中毒。

ps:(豆浆为什么要烧开了才能喝)

5.因此，喝豆浆时，必须将豆浆烧开、煮透。

6.特别要注意的是，当豆浆加温到80℃时，会出现“泛泡”，即假沸现象，此时，有毒物质并未被完全破坏。

ps:(豆浆一定要煮开了才行吗?)

7.只有继续加热到真正沸腾时，其中的皂素等有毒物质才会被完全破坏，而不致引起中毒。

总结：以上就是编辑：【林雨婷】整理原创关于《

豆浆为什么一定要烧开后再喝

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