以下内容关于《
虾头变红还能吃吗？虾头发红是怎么回事？
》的解答。1.虾头为什么会变红2.虾头变红了还能吃吗3.虾头为什么会变红还能吃吗4.虾头变红还能吃吗1、虾甲壳中有各种不同的色素细胞，但以含有虾红素的细胞为多。
2、经过蒸煮或者死亡的虾，它们的身体变成橘红色，这是因为大部分色素在高温下遭到破坏发生了分解，唯独虾红素没有遭到破坏就呈现出橘红色。
ps:(虾头变红了是怎么回事)
3、凡是虾红素多的地方，如背部，就显得红些。
4、而虾红素少的地方，如附肢的下部，就显得淡些。
ps:(生虾头变红了)
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虾头为什么会变红
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