黯然销魂饭的做法(黯然销魂饭的做法窍门)

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黯然销魂饭多少钱一碗 黯然销魂饭的营养价值

1、食材【主料】：大米300克、鸡蛋1只、叉烧肉250克、青菜3棵【辅料】：黄糖22克、白酒10毫升、盐4克、生抽20毫升、老抽10毫升、香粉1克、八角2颗、香叶6片、蒜3瓣、姜3片、耗油20克、蜂蜜10克、温水10毫升做法方法：猪前臀肉泡1小时，洗净切成1-5cm的片，用叉子扎孔（便于快速入味），用刀划断有筋膜的部分（防止烘烤过程中收缩变形）。

2、姜切丝，蒜切瓣，将辅料表种材料，除温水和蜂蜜外，按量配制备用。

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3、将配好的辅料酱汁倒在肉片上抓拌均匀，适当按摩，然后裹上保鲜膜最少冷藏腌制2小时备用。

4、此时取出提前腌制好的叉烧肉，均匀的铺在锡纸上，将温水和蜂蜜混合，刷在肉片两面，并将腌制的酱汁同倒在肉上，入烤箱中层200度20分钟。

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5、米饭烹饪中+叉烧烤制中，煎蛋，青菜焯水，同备用。

6、盛出米饭，放上蛋和青菜，摆上烤好的叉烧，有多余的烤肉汁也可浇在肉上，酱香浓郁的叉烧肉搭配蓬松劲道的米饭还兼有鲜美肉汁包裹的脆脆的锅巴，碗灶烧黯然销魂饭立即享用。

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黯然销魂饭的做法

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