竹笋的营养元素(竹笋的营养成分)

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竹笋多少钱一斤？野生竹笋多少钱一斤？

1、竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素BBC等营养元素。

2、每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质28g、碳水化合物47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg。

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3、竹笋，在我国自古被当作“菜中珍品”，在营养上，过去有不少人认为，竹笋味道虽然鲜美，但是没有什么营养，有的甚至认为“吃餐笋要刮天油”。

4、这种认识是不准确的。

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5、竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有定的含量，为优良的保健蔬菜。

6、竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。

ps:(竹笋的成分)

7、竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。

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竹笋的营养元素

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